香氣是植物的靈魂

我一直喜愛植物的香氣。


晨間，從雨中淬出清冷的草香，沁醒一夜的好眠。
黃昏，從陽光冷卻溫暖的稻穀，撫慰歸家的心情。
晚間，從空氣爆開濃郁的七里，滌洗終日的疲憊。


我想，香氣一定是植物的靈魂，才可以如此千變萬化，
沖煮、釀造、烘焙...不同的方式，也能淬出不同層次的香氣，
做菜、入藥或製成飲品，也總令人驚喜。


今年夏天，我便要萃取一池睡蓮的清雅...